Veganske retter under 30 min.

Nem vegansk aftensmad ↓

Når der er travlt i hverdagene, så er det rart, at have nogle nemme og gode retter, som kan laves på kort tid.

Jeg har derfor samlet mine bedste opskrifter på nem aftensmad. Det er sunde retter, som er hurtige at lave. De er lavet med så få ingredienser som muligt, for at gøre indkøbene lettere, og så kan de laves lige fra 10 til 25 min. Alle opskrifter er vegetarretter som fx salater der mætter, pastaretter – og pita, wraps m.m. De er lavet til 1-2 personer, men kan let fordobles op til 4. Husk også gerne en god dip, pesto eller dressing til – det sætter tit prikken over i’et.

Mit bedste tip til hurtig aftensmad er, at lave opskrifterne i større portioner og gemme til de efterfølgende dage.Gem retterne i en tæt beholder på køl eller frys det ned i store fryseposer. Det kan også nemt gøres med langtidskogte simreretter, dahl, moussaka eller fx lasagne.

Tø et par portioner op og så har du lækker simremad på travle dage. Mere kompliceret behøver god hverdagsmad heldigvis ikke at være.


Scroll to Top