fbpx

Sunde pizzasnegle med broccoli på 20 min.

De her skønne små lækre “sunde pizzasnegle” er lavet med broccoli, grøn pesto og soltørrede tomater.

Lavet med færdiglavet pizzadej – klar på ca. 20 min.

sunde pizzasnegle med broccoli opskrift

Jeg tog altså den nemme løsning med de her “sundere pizzasnegle”. Ja, for jeg ville gerne have en opskrift som de fleste kan overskue, og som ikke kræver hverken dej på fingrene, mel i hele køkkenet eller lange hævetider. Så derfor brugte jeg den færdiglavede firkantede pizzadej fra køledisken, der er rullet sammen til en pølse. Jeg lavede sidst de her snegle på færdiglavet pizzadej – og dem var i ret vilde med!

Så med en færdiglavet pizzadej, bliver det ikke nemmere at lave pizzasnegle. Det tager cirka 10 min at lave fyldet – og så skal de have cirka 10 min i ovnen.

Pizzasnegle med fuldkorn?
Brug gerne en pizzadej med fuldkorn, så dine pizzasnegle bliver lidt grovere, sundere og mere mættende.

Spis de sunde pizzasnegle som eftermiddagssnacks, til frokost, lav dem til madpakken, til skovturen eller som en sundere snack. De er i øvrigt super budgetvenlige og kan sagtens laves med børnene i køkkenet.

Vil du gerne lave en hjemmelavet dej til pizzasnegle? Se min opskrift på hjemmelavede veganske pizzasnegle her

Opskrift på broccolisnegle.

Antal: 10-12 styk.
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 10 min.

De her skønne små lækre, nemme og sunde pizzasnegle er lavet med broccoli, grøn pesto, soltørrede tomater. Klar på 20 min.

Ingredienser:

  • 1 pizzadej
  • 3 spsk. grøn pesto
  • 1/4 broccoli
  • 2 dl. soltørrede tomater, finthakkede
  • 100g. revet ost (jeg brugte vegansk ost)
  • Salt og peber

Sådan gør du:

1

Forvarm ovnen til 200°C.

2

Rul pizzadejen ud i en stor firkant. Smør grøn pesto udover hele dejen.

3

Kom broccoli buketterne i en minihakker og blend det fint i 1-2 minutter. Du kan også finthakke broccolien med en kniv.

4

Fordel broccoli ud på pizzadejen sammen med finthakkede soltørrede tomater og revet ost. Drys til sidst med salt og peber.

5

Rul pizzadejen sammen på den lange led og skær i skiver ca. 2-3 cm i tykkelsen. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

6

Bag pizzasneglene i ovnen i 10-12 min. (De skal ikke have mere, for ellers blive de for tørre. De må gerne se lidt ubagte ud.)

Pizzasnegle – opskrift på sundere snegle

Flere grøntsager: Det smarte ved pizzasnegle er, at man nemt kan “skjule” en del grøntsager i dem, uden det har nogen betydning for smag eller udseende. Fx kan de nemt fyldes med finthakkede svampe, gulerødder, selleri, spinat, squash eller kål. Mit trick er altid, at grøntsagerne skal finthakkes så meget som muligt.

Og så skal man selvfølgelig altid huske enten tomatsauce, grøn pesto, rød pesto eller andet til at smøre med. Så bevarer de fugtigheden og den gode smag.

Her er bunden fyldt smurt med pesto og finthakket broccoli ↓

pizzasnegle med finthakket broccoli

Herefter rulles dejen sammen fra den lange side

snegle med broccoli og soltørrede tomater

Skær herefter pizzarullen i skiver med 2-3 cm. i tykkelsen

snegle klar til bagning

Næste gang, kunne jeg godt tænke mig at lave dejen selv, og så rulle spinat ind i dejen, så de får en flot grøn farve! Ligesom mange gør med pandekager. Kunne det ikke være flot?

nemme sunde veganske broccolisnegle

Jeg har i øvrigt allerede en del opskrifter på veganske pizzasnegle – både de nemme version og med hjemmelavet pizzadej. Men hvis du har flere idéer til flere variationer, så tager jeg imod dem med kyshånd! Elsker nemlig pizzasnegle, så tvivler på det er sidste gang, at jeg laver dem!

sunde pizzasnegle med broccoli opskrift

Håber ellers at du kunne bruge opskriften på de her sunde pizzasnegle!

Giv de grønne broccolisnegle stjerner her

4/5 (2 Reviews)

8 thoughts on “Sunde pizzasnegle med broccoli på 20 min.”

    1. micadeli_dk

      Hej Per,
      Det lyder skønt! Håber du synes om denne her lidt “sundere” version! 👏
      Bedste hilsner

  1. for den da haps haps og så var de væk. super lækre. lavede også din opskrift på
    Blomkålscurry også super god opskrift. Dine opskrifter er virkelig gode sunde og nemme. Er tit forbi din side 🙂
    Rigtig god aften.
    Per

    1. micadeli_dk

      Hej Per,
      Hvor er det dejligt at høre! Skøn at du kan finde inspiration hos mig her i mit lille univers!
      Og ja, hjemmelavede pizzasnegle er altid farlige at have stående.. 😉
      Bedste hilsner!

  2. Det er en fantastisk side du har. Jeg er v8kd med dine opskrifter.

    Jeg ville gerne v8de om man kan fryse pizzasneglene?

    Vh Nilla

    1. Hej Nilla
      Tusinde tak! Dejligt at høre!
      Ja, du kan tro, at de kan fryses ned! 😉
      Bedste hilsner ☀️

Leave a Comment

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top