Luksus grøntsagsgryde med karamelliseret aubergine, svampe, gulerødder, selleri, rødvin, tranebær og lækre krydderier. Serveret med blød hjemmelavet kartoffelmos. En smagfuld gryderet fyldt med grøntsager. 🍁 Den her grøntsagsgryde kommer direkte ind på min top 3 af lækre gryderetter til efterår og vinter. For den er altså kommet for at blive. Gryderetten er lavet med karamelliserede aubergine og svampe, for at give dem en mørk farve, …
Her på siden får du inspiration til kødfrie dage. Jeg laver veganske opskrifter, men jeg har ingen regler om, at du skal spise 100% vegansk.
For det gør jeg heller ikke.
Micadeli er for alle, der gerne vil spise mindre kød. Her får du mættende og uhøjtidelige grønne opskrifter – lavet med få ingredienser og uden svære krumspring. For det er sådan, jeg selv bedst kan lide det.
AKTUELT LIGE NU
Opskrifter til julen.
Inspiration til nemme kødfri juleopskrifter og lækkert bagværk.
→ Se alt vegansk julemad her
Nyeste grønne veganske opskrifter.
Så kom min opskrift sprøde ingefærsmåkager. Små lækre småkager med ingefær, perfekt at lave som julebag og servere til kaffe eller varm kakao. Pyntet med hvid chokolade og drysset med …
Luksus svampelasagne med brune champignon, linser, timian, spinat og lasagnesauce. En skøn og mættende vegansk lasagneopskrift uden kød Pyntet med stegte svampe og frisk timian på toppen. Mmmh svampelasagne har …
De her lækre og søde biscotti med appelsin er en super nem og lækker vinter småkage. Har et syrligt/sødt strejf af appelsin og knas fra mandler og hvid chokolade. Opskriften …
Min bedste opskrift på vegansk hønsesalat. En klassiker til frokost bordet, eller som madpakke idé. Lavet med brune svampe, hvide asparges og stegt tofu. Spis sammen med brød eller rugbrød. …
Super nemme gryderetter.
Mættende, grønne gryderetter helt uden kød til både hverdag og weekend. 🍁
Inspiration til vegansk pålæg til julefrokosten.
Opskrifter og idéer til vegetarisk og vegansk pålæg til frokost eller madpakke.
Gør som 60.000 andre og følg med på @micadeli_
Jeg deler også en masse skønne opskrifter på min Instagram, både vegansk mad her fra siden, men også andre madoplevelser og stories fra køkkenet. 🤎
Madblog med grøn, vegansk mad og nemme opskrifter.
Alle mine opskrifter her på siden er lavet med fokus på vegansk mad. Men uanset om du spiser fisk, kød eller grøntsager – så kan du bruge mine opskrifter, helt som det passer dig. For vegansk mad kan sagtens være en inspiration bare 2-3 dage om ugen.
Her på min side, finder du alt fra nem hurtig hverdagsmad, idéer til familievenlig vegansk aftensmad og en masse tilbehør til aftensmaden. Jeg har forsøgt at gøre det nemt og overskueligt – uanset om du lever en 100% plantebaseret livsstil – eller blot ønsker inspiration til nemme veganske retter som tilbehør. Desuden, så kan alle mine opskrifter også laves som vegetariske retter, hvis man er vegetar.
Hvad er vegansk mad?
Vegansk mad er mad fyldt med grøntsager. Det er retter, hvor der ikke er brugt konventionelt mælk, æg, kød eller andet, der kommer fra dyr. Det betyder heldigvis ikke, at veganske retter er mangelfulde eller kedelige. I dag findes der mange gode erstatninger på markedet, der ligner alt fra kylling, hakkekød og pulled pork. Ikke at der er noget i vejen med dem, men her på siden fokuserer jeg mest på at lave mad med friske grøntsager i sæson, bælgfrugter som linser, kikærter og bønner, pasta, ris, bulgur, quinoa osv. Men også alt lige fra forskellige typer af plantemælk, sojafløde, tofu og vegansk ost. Alt sammen ingredienser, som i kombination med de bedste krydderier, får vegansk mad til at smage helt fantastisk.