fbpx

Avocado salat med agurk og syltede rødløg

Super nem avocado salat, lavet som en farverig sommersalat med agurk og flotte syltede rødløg. En perfekt sommersalat til grillmad eller andet sommermad.

Salaten er super nem og er klar på under 20 min.

grøn flot avocado salat til sommer

Den her sommersalat er en simple salat med avocado og andre få ingredienser. Jeg manglede en sommersalat med avocado, som var en blanding af noget blødt, crunchy, spicy – og som samtidigt var smukt at se på. Og det blev denne salat. En salat som fungerer perfekt som tilbehør til andre lækre retter, brød, flüte, grillmad eller andre små retter.

Salaten kan også sagtens serveres som en let, sund og lækker frokost. Måske med et stykke brød på siden. Og hvis du vil give salaten endnu mere fylde, så kan man sagtens spæde op med endnu flere grøntsager.

Et tip til salaten er at skære avocado og agurk i store stykker/chunks, så man kan se dem tydeligt i salaten.

Avocado salat.

Antal: 2 personer
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 10 min.

Super nem avocado salat, en farverig sommersalat med agurk og syltede rødløg. En perfekt sommersalat til grillmad eller sommermad.

Ingredienser:

  • 1 håndfuld rucola
  • 1 avocado
  • 1/2 agurk
  • 2 spsk. syltede rødløg
  • 1/2 bundt dild
  • Dressing:
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. balsamico
  • 1/2 tsk. chili flager
  • Sesamfrø
  • Salt og peber

Sådan gør du:

1

Bland ingredienserne til dressingen og sæt til side.

2

Skyl rocula og anret på en tallerken eller i en skål. Skær avocado og agurk i store tern eller skiver og anret på salaten. Fordel syltede rødløg og dild udover salaten.

3

Hæld lidt dressing udover salaten inden servering og server resten ved siden af.

Avocado salat – sommersalat med få og simple ingredienser

Selve salaten er kun lavet med 5 ingredienser: Agurk, avocado, salat, dild og syltede rødløg. Hvis du ikke vil sylte rødløg selv, så kan du sagtens undlade rødløg i opskriften.. Eller bare skære rødløg i skiver og bruge dem rå i salaten.

» Få min nemme opskrift på syltede rødløg her

salat med avocado, agurk og dild

Så kommer dressingen selvfølgelig udover, men den kan man jo lave eller undlade, som man vil. Jeg synes nu, at dressingen er genial til. Den er nemlig en god blanding af spicy, har olie, sesam og så givet den et flot udtryk ovenpå den grønne bund.

Alternativer til dressingen:
Hvis du ikke lige vil begive dig ud i denne nemme hjemmerørte dressing, så kan du også sagtens bruge en færdiglavet vinaigrette, olie/eddike dressing, hvidløgsdressing, dressing til en klassisk cæcarsalat eller creme fraiche dressing.

grøn flot avocado salat til sommer

Jeg håber, at du kan bruge opskriften som inspiration til sommerens retter!

Giv salatopskriften stjerner her ↓

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top