Dahl – klar på 25 min.

Denne opskrift på indisk dahl er en af de bedste og nemmeste gryderetter. Opskriften er vegansk og kan laves både med røde og grønne linser.

Jeg har længe gerne ville lave en NEM og lækker dahl opskrift. Og det var heldigvis tilfældet i dag. Så varm og dyb i smagen.

dahl nem opskrift med grønne linser

Når man ser på en gryderet fyldt med linser, så ser det måske ikke ud af meget. Men krydderierne her i retten er altafgørende for et lækkert og smagfuldt resultat. For når linserne koges serveres i en ret fyldt med krydderier og ris, så har linserne på inden måde en dominerende smag eller konsistens.

Jeg anrettede denne nemme dahl med vilde ris, fladbrød, hakkede mandler, koriander/persille og lidt avocado. Men det kan alt sammen varieres efter eget ønske! En virkelig nem (og også ret billig opskrift), som både voksne og børn kan spise – alt efter mængden af chili selvfølgelig.

» Server med: Fladbrød – Nem opskrift med kun 4 ingredienser her

Indisk dahl på 25 min.

Serves: 3-4 personer
Prep Time: 5 min. Cooking Time: 20 min.

Denne opskrift på indisk dahl er NEM og lækker. Opskriften er vegansk og serveret med fladbrød, ris og avocado – klar på 25 min.

Ingredients

  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk. kardemomme
  • 2 spsk. ingefær (frisk eller stødt)
  • 1 spsk. spidskommen
  • 2 spsk. karry
  • 1/2 tsk. chiliflager (kan udelades)
  • 240g. kogte linser (svarer til 1 dåse)
  • 200 ml. vand
  • 1 grøntsagsbouillon
  • 2 dåser hakkede tomater
  • Tilbehør:
  • Vilde ris + fladbrød
  • Forårsløg
  • Hakkede mandler
  • Avocado
  • Koriander eller persille
  • Creme fraiche

Instructions

1

Pres hvidløget og steg i lidt olie på panden. Tilsæt kardeomme, ingefær, spidskommen, karry og chili. Rør rundt og lad krydderierne varme et par minutter.

2

Skyld de kogte linser grundigt og hæld dem op på panden.

3

Hæld 200 ml. vand i gryden sammen med 1 grøntsagsbouillon og hakkede tomater. Lad det simre under middel varme i 10-15 min (gerne længere). Rør jævnligt.

4

Kog risene og hak mandler, forårsløg, avocado.

5

Smag gryderetten til og tilsæt flere krydderier hvis nødvendigt. Server sammen med lune fladbrød, ris, avocado, hakkede mandler, forårsløg, koriander og evt. creme fraiche.

Den nemmeste opskrift på indisk dahl.

Da jeg besluttede mig for, at jeg ville lave en dahlopskrift til jer, så var jeg meget bevidst om, at den skulle være så nem som overhovedet mulig. For mange af jer, har skrevet, at I er ret vilde med hurtige og nemme opskrifter, som passer til travle dage. Og det er denne dahlopskrift heldigvis et godt eksempel på! Hvad kalder i egentligt retten.. Dahl, daal eller dal?

nem opskrift på indisk dahl med ris

Forslag til tilbehør:

  • Lune hjemmelavede fladbrød – giver en lækker og autentisk smag
  • Hakkede nødder – mandler, valnødder, pekan eller cashew nødder
  • Koriander eller persille
  • Kold avocado creme – Mos en avocado i en skål og læg en klump ovenpå retten. God at servere til børn eller hvis retten er for stærk
  • Kold creme fraiche – også god hvis retten er til den stærke side
  • Chili – små skiver af frisk chili
  • Lime eller citron

Her er retten serveret både med og uden avocado og creme fraiche ↓

toppings og tilbehør til gryderet med fladbrød og avocado

Dahl med røde eller grønne linser.

Du kan både bruge grønne linser og røde linser til denne opskrift. Jeg brugte en dåse grønne linser for nemhedens skyld!

Hvis du gerne vil bruge ukogte linser, så skyld dem grundigt i en si og hæld dem direkte op i gryden sammen med grøntsagsbouillon og hakkede tomater. Efter 20-25 min vil de være fint kogt.

Her kræver det dog mere end 200 ml. vand, som jeg har skrevet under ingredienserne. Brug her omkring 400-500 ml., da linserne suger en del vand til sig. Du kan altid hælde mere vand i løbende, hvis du kan se, at der mangler – og retten bliver for tør og fast.

dahl nem opskrift med grønne linser

Jeg håber, at du kunne bruge denne nemme opskrift på indisk dahl. Det er hvert fald ikke sidste gang, at jeg laver denne.
I øvrigt, har jeg samlet denne + mange andre favoritter på Pinterest: Opskrifter til aftensmad her. Så kan I nemt gemme jeres favorit opskrifter indenfor både aftensmad, kage og bagværk.

Giv dahlopskriften stjerner her ↓

4/5 (3 Reviews)

1 thought on “Dahl – klar på 25 min.”

  1. Pingback: Vegansk Tikka Masala – Opskrift på indisk gryderet klar på 25 min.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.