Vegansk brun sovs – klar på 10 min.

Skøn opskrift på vegansk brun sovs. Og så er den ufattelig nem at lave. Klar på 10 minutter – og lavet med kun 5 ingredienser.

Så bliver det ikke nemmere.

Min opskrift er lavet med 5 ingredienser: Plantesmør, mel, grøntsagsbouillon, vand og lidt kulør. Og kulør er heldigvis også vegansk. Så bliver det vidst ikke meget nemmere at lave hjemmelavet sauce til en veganske aftensmad. Og så tager den jo ikke mere end et par minutter at røre sammen.

Server sovsen i hverdagen til den nemme aftensmad, til hovedretter, til højtider fx til jul eller nytår. Og så kan du servere den til alt det, som man ville servere en traditionel brun sovs til. Opskriften svarer til ca- 2-3 personer, men kan nemt laves en dobbelt portion.

» Se også: Vegansk jul – alle mine opskrifter til julen

Print

Vegansk brun sovs.

Antal: 2-3 personer

Forberedelse: 5 min. – Tilberedning: 5 min.

Opskrift på vegansk brun sovs. En lækker og nem sauce, som er klar på kun 10 min med kun 5 ingredienser. Til vegansk aftensmad.

Ingredienser:

• 3 spsk. plantesmør
• 3 spsk. mel
• 1 grøntsagsbouillon, terning
• 3 dl. vand
• 1 tsk. kulør

Sådan gør du:

1

I en lille gryde smeltes smørret. Tilsæt melet og pisk godt rundt med et piskeris.

2

Tag en grøntsagsbouillon og smuldre den ned i gryden. Tilsæt 3 dl. vand og lad sovsen koge langsomt op, mens du rører rundt.

3

Når sovsen har fået den ønskede tykkelse tilsættes madkulør. Smag til med salt og peber. Du kan også justere smagen med gastrik, balsamico eller sukker. Tilsæt evt. lidt vand hvis du synes, at sovsen er for tyk.

4

Server sovsen med det samme.

Vegansk brun sovs uden mælk og fløde.

Opskriften på saucen er vegansk, og derfor lavet uden hverken mælk eller fløde. Hvis du har sojafløde eller lidt havremælk, så kan du sagtens tilsætte det i saucen også, for at give en anelse mere cremet smag. Men faktisk er det slet ikke nødvendigt for det gode og fyldige resultat.

Min plan var faktisk at lave opskriften med lidt mandelmælk eller havremælk i. Men da jeg smagte på den, synes jeg absolut ikke, at der manglede hverken fløde eller mælk. Den var helt perfekt både i smag og konsistens, som den var. Du kan i øvrigt altid justere med ekstra vand, hvis saucen er blevet for tyk.

Foreslag til servering:

• Kødboller – vegansk version her
• Vegansk bøf wellington – opskrift her
• Ovnbagte kartofler eller rodfrugter
• Farsbrød med grøntsager
• Veganske frikadeller – se min samling her
• Til steaks, korteletter eller andet
• Eller til de her veganske nuggets ala fried chicken med grøntsager og kartofler som tilbehør

Server sovsen med det samme.

Lav gerne sovsen lige før den skal serveres. Den tager som sagt ikke længere end 10 min. at lave, så mens hovedretten køler lidt af, så kan man hurtigt koge saucen op. Den smager nemlig allerbedst, når den serveres med det samme. Sovsen kan også laves i en stor portion og fryses ned.

Giv min opskrift på vegansk sovs stjerner her ↓