Tzatziki

Hjemmelavet græsk tzatziki:

Tzatziki med sprøde faldbrød.. Findes der noget bedre en sådanne græske forretter. Her får du min lækreste og nemmeste opskrift på tzatziki agurkesalat.

Nogen bruger creme fraiche til deres opskrift, andre ren skyr eller neutral yoghurt. Du kan egentligt bruge præcis den creme eller yoghurt, som du synes. Så længe du husker, at smage til med salt, pepper, hvidløg, agurk og persille. Og så skal yoghurten selvfølgelig ikke fra start have en meget dominerede smag. Vælg gerne en neutral yoghurt eller creme fraiche som hovedelement i dip eller dressingen.

Jeg brugte selv en soja kokos yoghurt, sukkerfri og med meget neutral smag. På den måde kan man sagtens gøre opskriften til en lidt sundere version, hvis man synes.

Print

Tzatziki

Antal: 2-3 personer

Forberedelse: 5 min. – Tilberedning: 10 min.

Nem opskrift på hjemmerørt Tzatziki med agurk hvidløg og soja yoghurt. Den bedste dip eller dessingen til græske hovedretter eller fladbrød. Find opskriften her:

Ingredienser:

• 1 økologisk agurk, skåret i små tern eller revet
• 4 dl kokos/neutral yogurt eller creme fraiche
• 1 fed hvidløg, presset
• citronsaft af en halv citron
• En lille håndfuld frisk persille (kan udelades)
• 1 tsk. olivenolie
• Smag til med salt og peber
• Pynt: Lys sesam på toppen.

Sådan gør du:

1

Lav tzatzikien ved at kombinere hakket agurk, yoghurt, hvidløg og citron i en skål.

2

Hak persillen og tilføj i skålen.

3

Inden servering: Tilføj 1 tsk. olivenolie og drys lidt sesam på toppen af skålen, når den er færdig og klar. Smag gerne til med salt og peber. Sæt den på køl, og lad den gerne trække ½ - 1 hel time inden den serveres. Velbekomme.

Det bedste tilbehør til tzatziki:

Jeg lavede dem for ikke længe siden med de her lækre og sprøde fladbrød, som du kan finde opskriften på her. Direkte på panden, over bål eller på grillen- og voilà så har du en af de bedste sommeropskrifter. Du kan også nemt serverer dressingen til salater, til større hovedretter, i pitabrød eller til andre græske opskrifter. Så lækkert! Græsk mad er virkelig bare lækkert. Denne opskrift er ret simpel at lave, og kan selvfølgelig spises som en delikatesse hele året. Find opskriften nedenfor.

~ Bland alle ingredienser og lad dressingen trække ½ – 1 hel time inden den serveres. Simpelt og lækkert.

~ Som inspiration kan du serverer med hjemmebagte fladbrød, som jeg gjorde. Jeg lover jer – det er virkelig et hit. Sprøde lune fladbrød og græsk dressing som denne agurkesalat. 

~ Den perfekte sommer kombination. Jeg håber, at du kan bruge denne opskrift på sund hjemmelavet tzatziki. Lad mig endelig vide i en kommentar nedenfor, hvis du har nogle spørgsmål.

Giv opskriften en vurdering her: